What's In Season: Spring

PRODUCE

Arugula ~ Asparagus ~ Baby Beets ~ Carrots ~ Chard ~ Chives ~ Cilantro ~ Early Turnips ~ Fava Beans ~ Fiddleheads ~ Garlic ~ Scapes ~ Horseradish ~ Kale ~ Lettuce ~ Mesclun Greens ~ Mint* ~ Morels Mushrooms ~ Nettles ~ Parsley ~ *Peas ~ *Pea Shoots ~ Radishes ~ Ramps ~ Rhubarb ~ *Rosemary ~ Sorrel ~ Spinach ~ Spring Garlic ~ Spring Onions ~ Sprouts ~ Strawberries ~ Tarragon ~ *Watercress

*Recommended for Preserving

MEATS

Beef ~ Chicken ~ Goat ~ Lamb ~ Pork